今日のこんだて

　ご飯・牛乳・とうふの野菜あんかけ・ひじきのいため煮・豚汁

献立メモ　

　今日の豚汁は、にぼしでだしを取っています。

　この「だし」のにぼしは、魚のいわしの一種を加工したものです。だしは、使うものによってさまざまな種類があり、にぼしのほかに、かつおやさば、とびうお、むろあじなど、さまざまな魚が「だし」の原材料として使われ、それぞれ違った味わいがあります。