○今日の献立

ご飯・牛乳・ひきずり・さばのしょうが煮・こんぶ和え　

○献立メモ

　今日は、愛知県の郷土料理である、「ひきずり」が出ました。
　ひきずりは、鶏肉を使ったすきやきです。愛知県は、昔から鶏肉の飼育が盛んであったため、すきやきに鶏肉を使うようになりました。
　「ひきずり」という名前は、貴重なお肉を鍋の底をひきずるようにして、食べたことに由来していると言われています。昔の人は、大みそかに 年の終わりまで引きずってきた、いらないものをその年のうちに片づけるため、ひきずりを食べて新年を迎えていたそうです。