○　きょうのこんだて

カレーライス・牛乳・あまなつとゼリーあえ　　　　　　　　

○　こんだてメモ

　カレーに入っている「じゃがいも」は、芽の部分に「ソラニン」という成分が含まれています。この芽の部分を大量に食べると、体調が悪くなってしまいます。

　昔は、このソラニンの知識がなかったため、「悪魔の作物」などとも呼ばれ、嫌われていました。今では、色々な料理に使われる、人気食材です。

　給食では、調理員さんが、ていねいに芽の部分を取り除いてくれているので、安心して食べることができます。