○今日の献立

ご飯・牛乳・中華風白菜豆乳スープ・揚げぎょうざ　　

○献立メモ

　今日のスープに使われている「白菜」は、一宮市で栽培されたものです。

　白菜は大きな葉が何重にも重なっています。
　白菜は冬の寒い環境になると、葉が丸く重なるようになるそうです。不思議ですね。また、軸の部分に黒い点々があるのは、傷がついているわけではなく、寒さにあたって甘く、おいしくなっている証拠です。
　味わって食べました。