今日のこんだて

　ご飯・牛乳・さつまいもとチキンのヤンニョム・もやしのナムル・トックスープ

献立メモ

　ヤンニョムとは、韓国の「合わせ調味料」のことです。辛みのあるコチュジャン、しょうゆ、さとう、にんにくなどを組み合わせた調味料で、唐揚げにかけたり、キムチ作りに使ったりします。今日は、鶏肉とさつまいもにヤンニョムソースを混ぜ合わせました。

　トックも韓国の食材で、日本のおもちのようなものです。お米を砕いて作る米粉から作られています。日本のもちと違い、トックはスープに入れても崩れにくいです。