今日の献立は

ご飯　牛乳　マーボー豆腐　春巻　チンゲンサイのナムル

でした。

マーボー豆腐は辛いイメージがあるかもしれませんが、給食のマーボー豆腐は辛さひかえ目の味付けで、コクを出すために赤みそを加えています。赤みそは煮込み料理に使っても風味やうまみが逃げにくいという特徴があります。