今日の献立は

ご飯　牛乳　とり肉の竜田揚げ　切干し大根のいため煮　けんちん汁

でした。

「けんちん汁」の由来は諸説ありますが、神奈川県の鎌倉氏にある建長寺が発祥だという説もあります。建長寺のお坊さんが作っていた「建長寺汁」がなまって「けんちん汁」になったそうです。今日のけんちん汁は、かつおの粗削りからだしを取って作っています。だいこん、にんじん、ごぼうなどの根菜と豆腐、こんにゃくなどたくさんの食材を使っています。