今日の献立は

麦ご飯　牛乳　そぼろ丼の具　ほうれんそうのおひたし　呉汁　ココアパウダー

でした。

今日のそぼろ丼の具には高野豆腐が入っています。高野豆腐は豆腐を凍らせて乾燥させたものです。現在は工場で生産されるものがほとんどですが、昔は寒い時期に外で豆腐を干して水分を抜く作業を繰り返して作られていたそうです。スポンジ状になっているため煮汁の味が良く染み込みます。