今日の献立は、スライスパン、牛乳、栗のポタージュ、ポーションフライ、ブロッコリーのドレッシング和え、チョコクリームです。
　日本では、栗は縄文時代から食用に利用されてきました。長野県や青森県などの遺跡から見つかっており、当時の人々の貴重な栄養源になっていたことがうかがえます。炭水化物だけでなく、ビタミンＢ１、ビタミンＣなども多く含みます。栗に含まれるビタミンＣは、でんぷんに包まれているため加熱しても壊れにくくなっています。