今日の献立は

・ご飯
・牛乳
・鯖の塩焼き
・十六ささげとひじきの和え物
・冬瓜汁

☆献立あれこれ☆
今日は「だしを味わう日」です。料理を美味しくする要素の一つが「だし」です。出汁は肉や魚、野菜などを煮だして、うま味を引き出した汁のことで、日本料理では鰹節や昆布、干しシイタケなどから取った出汁が使われます。今日の冬瓜汁は厚く削った鰹節を使っています。