１月20日（火）おいしい給食146
- 公開日
- 2026/01/20
- 更新日
- 2026/01/20
おいしい給食！
【献立あれこれ】『だいこんと厚揚げの煮物』『ソースカツ』『もやしのツナ和え』
厚揚げは豆腐を厚めに切って、油で揚げたものです。油揚げのように中までしっかり揚げるのではなく、表面だけを揚げて、中は豆腐の状態を保っているため、「生揚げ」とも呼ばれています。豆腐と比べ煮崩れもしにくく味もしみこみやすいため、じっくり煮込む料理に適しています。
