今日の献立は、ご飯、牛乳、秋のすまし汁、サンマのゆずだれかけでした。
ゆずは果汁をしぼったり、皮をすりおろしたり細く切ったりし、料理やお菓子の香り付
けなどに利用されます。原産地は中国で、長江という川の上流あたりと考えられています。日本へ伝わったのは古く、平安時代の書物に、７７２年に落下した隕石を「ゆずくらいの大きさ」と表現した記述が見られます。
今日もおいしくいただきました。