今日の献立は、ご飯、牛乳、豆乳入りみそ汁、牛肉と糸こんにゃくのいり煮でした。
料理をおいしくするために欠かせない材料のひとつに「だし」があります。肉や魚、野菜
などのうま味を引き出した汁のことで、それぞれの国で発展してきました。日本料理に
は、かつおぶしや昆布、干ししいたけなどの乾物からとっただしが使われ、みそ汁などの汁物にも欠かせません。
今日もおいしくいただきました。