今日の献立は、ごはん、牛乳、呉汁、豆腐のソフト焼きそぼろあんです。

大豆をすりつぶし、ペースト状にしたものを「呉（ご）」とよび、それを使った汁ものを呉汁といいます。
今日は、呉汁の大豆ペースト、豆腐、みそ、豆腐のソフト焼きそぼろあんの豆腐、と大豆から作られる食品がたくさん入った献立でした。
ひとつの食材が、様々な形にへんしんしてわたしたちのもとに届いているんですね。