ご飯・牛乳・一宮のなすと生揚げの甘酢あん・切干し中華サラダ・うきうき中華卵スープ

今日は、「一宮を食べる学校給食の日」です。一宮市の丹陽地区では、ハウス栽培で、なすの生産が盛んです。浮野地区では養鶏が盛んで、卵が特産です。給食では、なすを揚げて、生揚げ、たまねぎ、赤ピーマンと甘酢でからめにしました。卵は、中華スープに、少し太めの一宮の切り干しだいこんを使って、中華サラダにしました。地元の食材をたっぷり使った献立でした。