今日の献立は

ご飯

牛乳

さばの塩焼き

五目煮豆

若竹汁

今日は「だしを味わう日」です。今日の若竹汁は、かつおの粗削りからとった「だし」を使っています。和食には、かつお節やこんぶなどのうま味を引き出した「だし」が欠かせません。「だし」のうま味を味わいながら日本の食文化を考えましょう。