今日の献立は、ご飯、牛乳、のっぺい汁、絹厚揚げの甘みそかけ、小魚です。
　のっぺい汁は各地に伝わる料理です。 野菜や油揚げなどをだしで煮て、 しょうゆ、塩などで味を調え、でんぷんでとろみをつけて作る汁物です。 今日ののっぺい汁はさといも、だいこん、にんじん、しいたけ、 長ねぎ、 油揚げ、 鶏肉などを入れましたが、 地域によって使用する材料が違います。