今日は「だしを味わう日」です。「だし」は、肉や魚、野菜などを煮出してうま味を引き出した汁のことです。今日の「おとしぼち」はかつお節からとっただしを使っています。「おとしぼち」のもちは注意してよくかんでゆっくり食べましょう。