○今日の献立
　ご飯、牛乳、マーボードウフ、バンサンスーです。

○献立メモ
　バンサンスーのさっぱりとした味付けの正体は、何だか知っていますか？給食のバンサンスーは、しょうゆや砂糖の他、「酢」という調味料を使っています。酢は、ツンとした刺激のある香りが、特徴です。バンサンスー以外には、酢の物などの和え物や、すしのご飯である「酢飯」に使うなどします。味付けだけでなく、焼く前の肉や魚を酢につけることで、くさみをとったり、やわらかくしたりする役割もあります。