○　今日の献立
　ご飯、牛乳、新じゃがいものうま煮、和風オムレツ

○　献立メモ
　春に旬を迎えるじゃがいもは「新じゃが」と呼ばれ、皮が薄くみずみずしいのが特徴です。保存してあったものと違い、火の通りが早く、じゃが芋の栄養を逃さず、おいしく食べる事ができます。主な栄養はでんぷんで米や小麦と同じく、主食として食べている国や地域もたくさんあります。また、ビタミンＣは熱に弱いですが、じゃが芋はでんぷんに守られて、調理しても壊れにくいのが特徴です。