○　今日の献立
　赤飯、牛乳、すまし汁、竹輪の米粉磯辺揚げ

○　献立メモ
今日の竹輪の磯辺揚げは１本を半分に切ったもので作ってありますが、調理する前の竹輪には穴が開いていますね。これは竹輪を作る時竹の棒の外側に魚肉を練りつけて焼き、その後から竹を抜いたので穴が開いています。竹輪という名前は竹を中心にした輪にするところや、切り口が竹の切り口に似ていることから、竹の輪と書いて竹輪と呼ばれるようになったといわれています。