○きょうのこんだて

　ご飯、牛乳、吉野汁、生揚げの肉みそかけ、ほうれんそうのごま和え　

〇　こんだてメモ

　吉野汁とは、すこしとろみのついた汁のことです。
　「くず」という植物の粉を使ってとろみをつけます。この「くず」がたくさん作られている、奈良県の吉野という地名から吉野汁という名前になりました。給食では、「くず」の代わりに片栗粉でとろみをつけています。とろみをつけると、冷めにくくなるので、冬の寒い時にぴったりです。