〇今日の献立

　ご飯・牛乳・ピリカラ汁・はるまき・ハリハリ漬け　　　

〇献立メモ

　給食の「ハリハリ漬け」は、「切り干しだいこん」を使った漬物のことです。
　
　冬にたくさんとれた、だいこんを保存するため日本各地で、昔から「干しだいこん」や「切り干しだいこん」が作られてきました。煮物にするばかりでなく、かんたんな漬物にも利用されてきました。食べたときに独特の歯ごたえがあり、「ハリハリ」と音がなることから名付けられました。
　給食では切り干しだいこんもサッとゆでていますから、柔らかめの仕上がりですが、だいこんのおいしさがギュッとつまったお漬物です。