○　今日の献立

　ごはん・牛乳・すきやき風煮・ちくわのもみじ揚げ・花野菜あえ　

○　こんだてメモ

　秋といえば、紅葉の季節です。

　山の木々が黄色や赤色に色づいてきれいですね。特にもみじは鮮やかな赤色に紅葉します。

　今日はちくわの揚げ衣に、にんじんペーストを加えて、紅葉したもみじをイメージしました。にんじんなので、鮮やかな色にはなりませんが、季節感を表現するのも和食の特徴です。秋を感じて味わっていただきました。