○　今日のこんだて

　ごはん・ぎゅうにゅう・さわにわん・さわらのごまソース・あかじそあえ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

○　こんだてメモ

　さわらのごまソースの「さわら」は春が旬の魚です。
　「さわら」は成長とともに名前が変わる「出世魚」です。
　体長50センチまでを「さごし」、７０センチまでを「なぎ」、それ以上大きくなった魚を「さわら」と言います。白身が多く、柔らかい身が特徴です。

　出世魚は、縁起が良い魚とされてお祝いの料理に使われています。さわらの他に、ぶりや、すずきも成長とともに名前が変わる出世魚です。