学校日記

10/2 今日の給食

公開日
2020/10/02
更新日
2020/10/02

ザ・ランチ

○ 今日のこんだて

 ごはん・牛乳・ワンタンスープ・ホイコーロー

○ こんだてメモ

 ホイコーローは、中国で生まれた料理です。
 日本の家庭で作られるホイコーローはキャベツと豚肉をいためて、みそと砂糖で甘辛く仕上げたものが一般的です。
 本場のホイコーローは、一度ゆでた豚肉を「葉にんにく」と一緒にいため、豆板醤をたくさん使い、辛く味付けられるそうです。
 
 今日の給食のホイコーローには、甘いみそ味をベースに、豆板醤を少し入れて作りました。