今日のこんだて

　ごはん・牛乳・さんまのあんかけ・おからの煮物・だしを味わうすまし汁

献立メモ

　今日は『だしを味わう日』です。

　こんぶやかつお節などの『だし』の『うま味』を使うと、味付けの塩を減らしてもおいしくなります。塩のとりすぎは、からだに負担がかかるため、だしのうま味を生かすことが大切です。今日のすまし汁の「だし」の味を感じてみてください。