今日のこんだて

　ごはん・牛乳・めばるのから揚げ・新じゃがいものおかか和え・かきたま汁

献立メモ

　今日は「旬を味わう日」です。から揚げの魚は、春に旬を迎える「めばる」です。「めばる」は、名前の通り、大きな目が出っぱっている魚です。北海道から九州にかけて、日本全国で水揚げされています。

　和え物には、「新じゃがいも」を使いました。普通のじゃがいもは熟した後に収穫するので、皮が厚いですが、新じゃがいもは、完全に熟す前に収穫するため、皮が薄く、水分がたくさん含まれています。