今日のこんだて

　ごはん・牛乳・豆腐の肉みそかけ・土佐酢和え・関東煮

献立メモ

　大豆から作られるとうふは、体をつくるもとになるたんぱく質が豊富に含まれています。給食室で作った肉みそと一緒にいただきました。

　土佐酢和えは、薄口しょうゆと酢、砂糖とかつお節を混ぜて作る「土佐酢」で野菜を和えた料理のことです。かつおの産地である高知県の昔の国の名前である「土佐」からつけられた名前です。かつお節のうま味が加わり、美味しい和え物です。肉みそは味が濃い目ですが、土佐酢和 えでさっぱりするように、組み合わせました。