今日のこんだて

　スライスパン・牛乳・照り焼きハンバーグ・ほうれんそうのソテー・クリームスープ

献立メモ

　パンは、小麦粉、食塩、水、イーストなどを混ぜ合わせて作ります。パンが膨らむためには、イーストという微生物の力が必要です。微生物が、生命活動で出す炭酸ガスによって、パン生地が膨らみます。これを発酵と呼びます。パンがふわふわでもちもちなのは、こんな特性を利用しているからです。

　ぜひ、いろいろな食べ物のでき方について調べてみてください。