今日のこんだて

　ご飯・牛乳・かつおカツ・れんこんのいため物・なめこのみそ汁

献立メモ

　今日は「旬を味わう日」です。

　今日の旬の食べ物は、かつお、れんこん、なめこです。かつおには、春と秋の２回旬があります。春は、産卵前のかつおで脂が少なくさっぱりとしています。秋は、脂がのっていて濃厚な味わいです。今日の「かつおカツ」は食べやすいように、かつおをミンチにしました。

　旬の恵みに感謝していただきました。