ちくわは、「魚のすり身」でできています。
魚のすり身を棒にまきつけて、じっくり焼いたのがちくわです。

棒を抜くと、竹を輪切りにしたようなかたちになるので「竹輪（ちくわ）」と名前がついたそうです。