今日の献立は「ごはん・牛乳・さんまのあんかけ・おからの煮物・だしを味わうすまし汁」でした。

　今日は『だしを味わう日』でした。こんぶやかつお節などの『だし』の『うま味』を使うと、味付けの塩を減らしてもおいしくなります。塩のとりすぎはからだに負担がかかるため、だしのうま味を生かすことが大切です。すまし汁のだしの味を感じてみてくださいね。