今日の献立は

ご飯　牛乳　いわしの梅煮　ごぼうの甘辛いため　湯葉のすまし汁

でした。

今日は「だしを味わう日」です。「だし」は、天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日の湯葉のすまし汁は、かつおの厚削りから取っただしを使っています。また、今日は暦の上で梅雨に入る日を表す入梅の時期にちなみ、いわしの梅煮をいただきます。