今日の献立は

ご飯　牛乳　マーボー豆腐　ポークシューマイ　パンサンスー

でした。

マーボー豆腐は辛いイメージがあるかもしれませんが、今日の給食のマーボー豆腐は辛さひかえ目の味付けで、コクを出すために赤みそを少し加えています。赤みそは煮込むことでコクが増すため、料理の隠し味として使われることがあります。