今日の献立は

中華めん　牛乳　野菜タンメン　春巻　チンゲンサイの中華和え

でした。

今日の野菜タンメンには、もやしが使われています。

もやしは、豆類の種子を発芽させたものです。

豆の状態ではほとんど含まれないビタミンＣなどの栄養成分が発芽によって作られます。

屋外の畑ではなく、水質や温度などが管理された工場で栽培されています。