今日の献立は

・金芽ロウカット玄米ご飯
・牛乳
・さばのみそ煮
・切り干し大根のごま酢和え
・秋のすまし汁


☆献立あれこれ☆
　今日は「だしを味わう日」です。「だし」は、天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日の秋のすまし汁は、かつおの厚削りからとっただしを使っています。和食では、その他にも、こんぶや干ししいたけからとっただしが使われています。だしのうま味や香りを感じてみましょう。