今日の献立は、

・ご飯
・牛乳
・呉汁
・ヒジキの炒め煮
・林檎

☆献立あれこれ☆
ヒジキは、日本人になじみの深い海藻です。
カリシウムなどのミネラルが豊富なため、昔から貴重な栄養源になっていました。
徳川三代将軍家光の時代に書かれた料理書には、
「ヒジキを煮たり和えたりして使う」と記されており、
今と同じような食べ方をしていたことがわかります。