今日の献立は

・ご飯・牛乳・キャベツ入りつくね・ひじきのいため煮・のっぺい汁

☆献立あれこれ☆

のっぺい汁は全国各地に昔からつてわる郷土料理で、奈良県のものが一番古いとされています。地域によって呼び名や材料は少しちがいますが、季節の野菜などたくさん使い、とろみをつけてあるのが特徴です。新潟県では、里芋で自然なとろみをつけるようですが、ほかの地域では片栗粉や葛など使います。大なべで沢山作り集会やお祭りなどで食べられることがあります。