今日の献立は

・中華麺・牛乳・醤油ラーメン（汁）・揚げ餃子・切り干し大根の中華和え

☆献立あれこれ☆

切り干し大根は、冬の寒い時期の細く切った大根を天日に干して作られています。尾張北部では、「伊吹おろし」という冷たい風が吹くため、それを活かして江戸時代から、切り干し大根の生産が盛んでした。大根は太陽の光を浴びることで、鉄分やカルシウム、ビタミンB類などの栄養価が高くなり甘みも増します。