今日の献立は、

・ご飯・牛乳・さわらの天ぷら・シャキシャキ和え・湯葉のすまし汁

☆献立あれこれ☆

今日は「出汁を味わう日」です。今日は湯葉の澄まし汁には、カツオ節から取った出汁を使っています。和食では魚や昆布、しいたけなで組み合わせで、様々な風味の出汁を料理に合わせて使います。出汁を使うことで、料理の味に深みやコクが出て、美味しくなります。