今日の献立は

・ご飯・牛乳・ワカサギと蓮根のなんばんづけ・赤紫蘇和え・カブの味噌汁・みかん

☆献立あれこれ☆

今日は「旬を味わう日」です。1年の中でも野菜や果物、魚などがたくさん取れ、栄養が多くおいしい時期を「旬」といいます。今日の「旬」の食材は、ワカサギ、蓮根、白菜、カブ、みかん」です。下部は寒さが続く今が一番おいしい時期です。火を通すと柔らかくなり甘みとうま味が増します