今日の献立は

・ご飯・牛乳・サバの照り焼き・キュウリのささ身和え・根菜汁

☆献立あれこれ☆

今日は「だしを味わう日」です。「出汁」は天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日の根菜汁はカツオの厚削りから取った出汁を使っています。和食では、その他にも、昆布や干しシイタケから取った出汁が使われます。