今日の献立は

・ご飯・牛乳・さばの塩焼き・ごぼうの甘辛いため・沢煮わん

☆献立あれこれ☆

今日は「だしを味わう日」です。「だし」は、天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日の沢煮わんは、かつおの厚削りからとっただしを使っています。和食では、その他にも、こんぶや煮干しからとっただしが使われています。だしのうま味や香りを感じてみましょう。