【献立あれこれ】『だいこんのそぼろ煮』『かぼちゃフライ』『だいこん葉のソフトふりかけ』

だいこんは葉の部分も食べられる野菜です。スーパーなどで売られているだいこんは、葉がついていないものがほとんどです。葉をつけたままにしておくと、葉が根から水分を吸収し、根の部分がしおれてしまうためです。今日はふだんあまり食べられていない葉をふりかけにしました。