【献立あれこれ】
『さといもコロッケ』
『ブロッコリー—のおかか和え』
『茶わん蒸しスープ』

　今日のコロッケには、秋が旬のさといもが使われています。さといもは日本では稲よりも早く栽培が始まったと言われています。山に自生している「やまいも」に対し、人が暮らす里で栽培されたことから「さといも（里芋）」と呼ばれるようになったそうです。