【献立あれこれ】『けんちん汁』『鶏肉の竜田揚げ』『切り干し大根の炒め煮』

「けんちん汁」の由来は、神奈川県の鎌倉市にある建長寺が発祥だという説があります。建長寺のお坊さんが作っていた「建長寺汁（けんちょうじる）」がなまって「けんちん汁」になったそうです。今日は、だいこん、にんじん、ゴボウなどの根菜と豆腐、こんにゃくなどたくさんの食材を使っています。