12月15日（月）おいしい給食133
- 公開日
- 2025/12/15
- 更新日
- 2025/12/15
おいしい給食！
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【献立あれこれ】『マーボー豆腐』『にらまんじゅう』『切り干し大根のナムル』
だいこんを切って天日に干した切り干し大根は、古くから作られてきた保存食の一つです。大根の切り方や作られる土地の気候、干す前の過熱の有無など、作り方の違いによりさまざまな種類があります。また、切り干し大根は生の大根よりも水分が抜けて栄養が凝縮され、カリウムやカルシウムなどが豊富です。
