【献立あれこれ】『冬野菜のシチュー』『オムレツ』『キャベツとウインナーのシチュー』

今日の冬野菜シチューには、だいこん、ニンジン、はくさい、ブロッコリーなどの冬が旬の野菜が入っています。冬野菜が甘く感じるのは、寒さで凍ってしまうのを防ぐため水分を減らすことで糖分を増やしているためです。寒さの中でおいしく育った冬野菜を味わって食べましょう。