☆今日の献立
　ひじきの炒め煮　豆乳入りみそ汁　ご飯　ふりかけ　牛乳

　ひじきは全長２０センチら１メートルもあり日本では、三重県や長崎県が有名な産地です。乾燥したひじきは、黒色をしていますが、海に生息している時には黄土色でたくさんの小枝を出しています。栄養面では、骨を強くするカルシウム、便秘解消に役立つ食物繊維、貧血予防に効果がある鉄分が多く含まれています。

　◇　一宮市学校給食会 http://www.138-gakkyu.jp